著者白鳥早奈英(著)出版社青春出版社発行年月2015年08月ISBN9784413210447ページ数221P9784413210447内容紹介乳製品=カルシウム、ほうれん草=鉄分…といったように、栄養素だけで食べ物を選んでいませんか?しかし「何と食べるか」によって、その栄養効果がなくなったり、かえって悪い作用をもたらすこともあるのです—。

「食べ合わせ」研究の第一人者が教える食べ方新常識。

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